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Bonjour, je suis Mélanie Capelli.

Vivre & Voyager Nature a été créé pour favoriser l’accès à une alimentation nutritive pour tous, au bien-être, et participer à la préservation de l’environnement.
En bonus, des éléments pour voyageurs autonomes ou en quête d'autonomie.

Bienvenue.

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• ★• ARTICHAUT PRIMEUR DE MAI • ★• . U

• ★• ARTICHAUT PRIMEUR DE MAI • ★•
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Une des stars du mois de mai c'est l'artichaut...
Délicieux primeurs et petits, dans la plus grande simplicité, cuits à la vapeur avec une bonne vinaigrette.
Certains l'aiment avec de l'huile d'olive et du citron.
Primeur, beaucoup de ses petites feuilles se mangent et même son foin tout fin près de son coeur.
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Initialement ce serait une plante sauvage, qui par croisement est devenu l'artichaut que l'on connaît.
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Légume très intéressant d'un point de vue nutritionnel et bien-être du sytème digestif.
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Comme toujours, nous le choisirons sans pesticide pour profiter sainement de ses nutriments.
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Et vous, l'aimez-vous? Comment vous le préférez?
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#artichaut #mangersain #mangerdesaison #nutriments #printemps #légumes #legumesdesaison

C’est ce samedi 2 avril de 15 h à 17h au Champ

C’est ce samedi 2 avril de 15 h à 17h au Champ du Ver Luisant à Haut-Clocher, en partenariat avec l’A.M.A.P Amap’petit.

Un atelier pour revoir les bases et aborder l’épluchage, l’utilisation des fanes, comment minimiser les pertes, se familiariser avec les légumes peu ou pas appréciés/connus, les modes de conservation possibles…
Objectifs : faire des économies et profiter au maximum des bienfaits.

Une participation de 10€ est demandée, à régler au moment de l’inscription.

Pour s’inscrire, envoyer un mail à ateliers.nomades.de.mela@protonmail.com ou par tél : 06.73.36.46.26

Au plaisir de partager un moment avec vous. 🍀

• L'AIL DES OURS 🌱 • Nous en parlons beauc

• L'AIL DES OURS 🌱 •

Nous en parlons beaucoup en ce moment car c'est la pleine saison.
L'ail des ours est un allié santé du printemps, arrivant en soutien à la purge de l'organisme aux côtés du pissenlit (un peu tard peut-être?).
Peut-être faites-vous partie des consommateurs réguliers?
L'ail des ours fait balancer le coeur de plus en plus de personnes.

J'ai appris récemment une information importante qui merite d'être partagée.
En effet, souvent l'ail des ours finit en pestos délicieux.
Ça, ce n'est pas une decouverte :)
Mais qui se douterait de la possibilité du botulisme, si ce delicieux pesto tarde à être mangé?
A priori, il serait preferable de consommer le pesto frais, car au-delà de cela et pour éviter le botulisme (mortel), la seule solution est de steriliser le pot de pesto.
Ce qui est dommage car, qui dit "sterilisation" dit "eau bouillante" et fatalement "perte des bienfaits".

Donc voilà, je suggère aujourd'hui de le lactofermenter pour sa conservation. Tout seul sans rien d'autre, car il se suffit à lui-même. Le principe est simple : mettre les feuilles dans un bocal propre, tasser et remplir de saumure (30g de sel par litre d'eau).
La lactofermentation est une pratique ancestrale, économique et nutritive.

Parce que ce thème mérite à lui seul un atelier, n’hésitez pas à me retrouver à l’atelier prévu samedi 9 avril 2022 au MARCHE BIO SARREBOURG (Leclerc) pour (re)découvrir et pratiquer cette méthode.

C’était le dernier achat en date chez la Maraî

C’était le dernier achat en date chez la Maraîchère Le champ du ver luisant … que du bon comme toujours, des légumes racines (rutabaga, navets, céleri), chou-rave, radis noir, poireau, persil, des fanes et de la verdure (pourpier, mâche), pleins de nutriments….
Sans oublier un énergumène étrange tout de blanc vêtu. Il me fait penser à… une tête d’éléphant, avec sa petite touffe frisée ! C’est M. ou Mme Panais.
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Ah! Il paraît qu’ils sont boudés « les bizarres » et ce sont pourtant mes préférés. J’ai l’œil aiguisé pour les trouver : ils sortent du lot, ils font marcher l’imagination et mettent un peu de rigolo dans le quotidien…parce que du rigolo il en faut pour égayer un peu tout ça.
Et il n’y a que la forme qui change, le goût reste le même.
.
En tout cas, quasiment tout se mange ici, sauf quelques petites pelures ou tiges trop épaisses qui raviront le composteur.
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📅 Pour participer à l'atelier destiné à revoir les bases pour profiter de façon optimale de l'achat de vos légumes, c'est samedi 2 avril 2022 au champ du ver luisant avec ses produits et en partenariat avec l'AMAP Amap'pétit. Pensez à vous inscrire, vous trouverez le formulaire sur l’événement facebook ou demandez-moi.

C’était le dernier achat en date chez la Maraî

C’était le dernier achat en date chez la Maraîchère Le champ du ver luisant … que du bon comme toujours, des légumes racines (rutabaga, navets, céleri), chou-rave, radis noir, poireau, persil, des fanes et de la verdure (pourpier, mâche), pleins de nutriments….
Sans oublier un énergumène étrange tout de blanc vêtu. Il me fait penser à… une tête d’éléphant, avec sa petite touffe frisée ! C’est M. ou Mme Panais.
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Ah! Il paraît qu’ils sont boudés « les bizarres » et ce sont pourtant mes préférés. J’ai l’œil aiguisé pour les trouver : ils sortent du lot, ils font marcher l’imagination et mettent un peu de rigolo dans le quotidien…parce que du rigolo il en faut pour égayer un peu tout ça.
Et il n’y a que la forme qui change, le goût reste le même.
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En tout cas, quasiment tout se mange ici, sauf quelques petites pelures ou tiges trop épaisses qui raviront le composteur.
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📅 Pour participer à l'atelier destiné à revoir les bases pour profiter de façon optimale de l'achat de vos légumes, c'est samedi 2 avril 2022 au champ du ver luisant avec ses produits et en partenariat avec l'AMAP Amap'pétit. Pensez à vous inscrire, vous trouverez le formulaire sur l’événement facebook ou demandez-moi.

🗣 PARTAGE PERSO EN TEMPS DE CHAOS 📗SUGGESTI

🗣 PARTAGE PERSO EN TEMPS DE CHAOS
📗SUGGESTION DE LECTURE
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Les actualités dignes des meilleurs cauchemars, provoquant aliénation parfois, m’ont rappelé à quel point il était important de bien choisir ce qui nous alimente au quotidien dans notre tête… pour garder le cap.
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Passée par tous les extrêmes, allant du pessimisme au positivisme, c’est la résilience qui s’avérait la meilleure option dans cette quête d’épanouissement. Faire face mais continuer d’être optimiste.
Optimiste, pas idéaliste.
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Sous le poids des actualités assomantes, désastreuses même, le pessimisme et la peur sont redevenus maîtres de mon quotidien. La conscience que notre sort se trouvait entre les mains de personnes inhumaines alimentées par la guerre et le pouvoir, m’a remis profondément en question : à quoi bon?
Des menaces de bombe nucléaire allant jusqu’à suivre les enfants à leur école, les traumatismes s’enchaînent…stop, c’est trop, trop infernal.
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Les défis sont là c’est évident, mais l’aide et nos ressources également.
La chose sur laquelle nous avons la main c’est notre propre vie ainsi que le moment que nous vivons dans l’instant et non dans un futur hypothétique.
Se tenir informé oui, mais il ne s’agirait pas de se laisser influencer par des médias sombres nourris de drames, tout comme à l’inverse, se laisser emporter par des perceptions idéalistes.
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Ok la menace est là et les défis aussi. C’est sans doute le moment de savoir quelles sont nos priorités, ce que nous voulons vraiment pour notre propre vie, ce qui fait vraiment sens.
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La nourriture de l’esprit est tout aussi importante que celle que nous ingérons dans notre corps. Du bon carburant permet de mieux relever les défis.
Pour conclure ce partage, la suggestion lecture du jour sera : « Contes à guérir, contes à grandir » de Jacques Salomé, avec un extrait choisi que vous pourrez lire sur la page Facebook ou le site, intitulé « Le conte d’une histoire vraie ou comment j’ai trouvé en moi ce que j’ai cherché au-dehors » (écrit par Monique Mello).

#lespoirplusfortquelapeur #courage #ledesirdevivre #lavieplusfortequetout

📸 Voilà mes achats de légumes de ces deux der

📸 Voilà mes achats de légumes de ces deux dernières semaines au Le champ du ver luisant qui fournit l’Amap de Haut-Clocher Amap'pétit, avec une trouvaille sympa : une paire de céleris siamois.
On a des endives, des épinards, des blettes, des oignons, échalotes, carottes de couleur, panais, pourpier, mâche, moutarde, céleri rave, radis noir, daïkon, chou rouge, chou blanc, persil…
Tant de passion pour les légumes et les fruits du fait du lot de vitamines et de bienfaits qu’ils représentent… et donc se sentir mieux dans sa peau et sa tête.
.
Dans ce secteur, il y a plusieurs options intéressantes pour se ravitailler, ce qui est loin d’être le cas partout en France. Est-ce que les habitants s’en rendent compte?
.
Ce que j’aime au Champ du Ver Luisant c’est l’étendue de sa diversité, toute l’année même en hiver.
.
💡 Conseil pour la cuisine : c’est un moment où le corps cherche à se nettoyer donc c’est bien de rester simple histoire de soutenir un peu son foie. Pensez à la vapeur, au jus de citron et à l’huile d’olive.
#vivrevoyagernature

📸 Voilà mes achats de légumes de ces deux der

📸 Voilà mes achats de légumes de ces deux dernières semaines au Le champ du ver luisant qui fournit l’Amap de Haut-Clocher Amap'pétit, avec une trouvaille sympa : une paire de céleris siamois.
On a des endives, des épinards, des blettes, des oignons, échalotes, carottes de couleur, panais, pourpier, mâche, moutarde, céleri rave, radis noir, daïkon, chou rouge, chou blanc, persil…
Tant de passion pour les légumes et les fruits du fait du lot de vitamines et de bienfaits qu’ils représentent… et donc se sentir mieux dans sa peau et sa tête.
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Dans ce secteur, il y a plusieurs options intéressantes pour se ravitailler, ce qui est loin d’être le cas partout en France. Est-ce que les habitants s’en rendent compte?
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Ce que j’aime au Champ du Ver Luisant c’est l’étendue de sa diversité, toute l’année même en hiver.
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💡 Conseil pour la cuisine : c’est un moment où le corps cherche à se nettoyer donc c’est bien de rester simple histoire de soutenir un peu son foie. Pensez à la vapeur, au jus de citron et à l’huile d’olive.
#vivrevoyagernature

• MIMOSA, juste pour le plaisir des yeux. Du jau

• MIMOSA, juste pour le plaisir des yeux. Du jaune vif pour illuminer les jours sombres. •
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Petite arbre de la famille des légumineuses, le mimosa mérite visiblement d'être découvert pour ses propriétés et utilités que ce soit en cuisine, en parfumerie...
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📸 LASALLE, Cévennes _ Février 2021

#vivrevoyagernature

📸 La saison des châtons de noisetiers. . 💡

📸 La saison des châtons de noisetiers.
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💡 La pollinisation se fait à ce moment-là. La poudre jaune qui se trouve à l'intérieur de ces châtons mâles ira, grâce au vent, rejoindre d'autres variétés. La pollinisation se réalise croisée entre variétés pour pouvoir fructifier à chaque saison, bien que la femelle et le mâle se trouvent sur le même arbre.

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