» BOISSON JAUNE SOLEIL « 

Gingembre • Citron • Orange 

🫖🍋🍊💦☀️– 

23.03.2021 _ Voici la boisson que je me prépare tous les matins, depuis une ou deux semaines, au moment de mon petit-déjeuner. Parmi leurs nombreuses vertus, le gingembre, le citron et l’orange sont trois ingrédients ayant le point commun de favoriser et de stimuler la digestion. L’écorce d’orange aide notamment lors des crampes digestives dues aux émotions ou à l’anxiété. 

UNE BOISSON JAUNE SOLEIL RÉCHAUFFANTE & TONIQUE.☀️

Jusqu’en avril, c’est la saison des oranges 🍊. J’ai pris l’habitude de laisser sécher leur peau (sans pesticide evidemment) lentement sur le poêle (le lieu de mon actuel volontariat se chauffe au bois). Le séchage doux permet de conserver sans perdre de nutriments. C’est en expérimentant que j’ai découvert la note douce très plaisante de l’écorce d’orange dans cette boisson.

Le citron 🍋, quant à lui, n’est pas séché. Il le pourrait, mais celui-ci est utilisé une première fois frais dans une autre boisson juste avant. Du coup, dans cette boisson, j’utilise la peau de ce demi-citron pressé, que je coupe ensuite en petits dés. Il apporte sa fonction dépurative.

Et pour finir, je coupe, en petits morceaux, un bout de gingembre.

☀️ POUR 1 LITRE DE BOISSON JAUNE SOLEIL 

Personnellement, j’utilise l’eau de cuisson de mon œuf bio à la coque (sans certitude, mais l’eau contient peut-être du calcium de la coquille? En tout cas, pas de gaspillage d’eau).

Et j’aime beaucoup laisser macérer les ingrédients après bouillon, pendant un bon moment, pour obtenir le petit goût piquant/tonique du gingembre et la saveur douce/discrète de l’orange séchée.

 

LES PROPORTIONS SONT SELON LES GOÛTS DE CHACUN.

 

Pour cela, c’est peut-être nécessaire d’expérimenter un peu.

 

>> Sur ma petite planchette [📸], nous avons :

• ✩ 1/2 citron frais (peau),
• ✩ une phalange (de mon pouce) de gingembre
• ✩ et quelques pétales d’orange séchées.

Marie-Claude, amie buveuse d’une infusion similaire, rajoute un bâton de cannelle.

 

☀️ VARIANTES POSSIBLES 

GINGEMBRE – CITRON 🍋

GINGEMBRE – ORANGE 🍊 [ma préférée 💗]

 

Et voilà.

Une boisson réchauffante et tonique, à boire sur la journée.☀️

 

 

 

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📍🗺️LASALLE, Les Cévennes, Gard, France